Салат "Калейдоскоп"

Состав:

• Лук фиолетовый – 1шт
• Крупные помидоры – 2шт
• Желтые помидоры черри – 5шт
• Сыр «Фета» - 50гр
• Маслины – 10-15шт
• Красный сладкий перец – 1шт
• Огурец – 1шт
• Зелень петрушки
• Зеленый лук
• Для заправки можно взять сметану, майонез или лимонный сок, смешанный с оливковым маслом. По вкусу добавляется соль и перец.

Способ приготовления:

Приготовление салата наипростейшее. Овощи моем, чистим от кожуры (огурец), с лука снимаем шелуху и верхние подсохшие чешуйки. Моем зелень.
Сыр фета крошим в миску, смешиваем с небольшим количеством густой жирной сметаны. По вкусу подсаливаем. Делаем маленькие шарики.
Паприку разрезаем пополам, вычищаем середину от семян. Нарезаем брусочками. Помидоры разрезаем на 4 части. Если водянистые, то серединку вынимаем, оставляем только мясистую часть. Нарезаем ее произвольно – дольками, кусочками.
Огурец режем ломтиками, потом или пополам или нарезаем брусочками.
На этом приготовление салата можно считать законченным. Осталось выложить все ингредиенты в порционные креманки так, чтобы рядом оказались продукты контрастного цвета. Маслины, зелень и шарики феты выкладывайте сверху. Салат не перемешивается и не поливается заправкой – соус подается отдельно. Лучше приготовьте несколько заправок, чтобы ваши гости могли выбрать ту, что придется по вкусу.

Кушайте с удовольствием салат "Калейдоскоп"!