Маленькие хитрости
    Если вы готовите пирог со свежими фруктами, то насыпьте на тесто тонкий слой молотых сухарей, а затем выкладывайте начинку. Лишней влаги не будет и пирог хорошо пропечется.

Мясные рулетики с грибами

Мясные рулетики с грибами

Состав:

  • Нежирная свиная вырезка – 500гр
  • Свежие шампиньоны – 150гр
  • Сыр – 50гр
  • Лук репчатый – 2шт
  • Яйца – 2шт
  • Сухари панировочные
  • Соль, перец, специи по вкусу
  • Масло растительное для жарки

Способ приготовления:

Нарежьте мясо тонкими ломтиками и слегка отбейте с двух сторон деревянным молоточком. Посолите, присыпьте молотым перцем, специями, сбрызните соком лимона. Сложите отбивные одна на другую, оберните пленкой и отправьте в холодильник мариноваться.

Тем временем нарежьте мелко лук, грибы нарежьте пластинами. Конечно, вкуснее рулеты будут с лесными грибами, но при их отсутствии вполне сгодятся и банальные шампиньоны. В сковороде разогрейте масло, подрумяньте лук. Выложите грибы, обжаривайте до готовности (вся жидкость должна испариться, грибы подрумянятся). По вкусу начинку посолите и поперчите. Остудите.

На каждый ломтик мяса положите брусочек сыра, можно дольку огурца маринованного добавить или болгарского перца. Рядом выложите ложку грибов с луком, сверните мясо рулетом.

Яйца взбейте. В другую миску насыпьте панировочные сухари. Обмакните рулеты в яйцо, потом обваляйте в сухарях, выложите в сковороду с разогретым маслом и обжарьте до румяного цвета. Подавайте рулеты горячими, с любым гарниром.

 

Кушайте с удовольствием мясные рулетики с грибами!


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить